KTV每日工作流程

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早班

营业前

1、每天营业前准时参加班前例会（所有人员着工装才可打卡，如违反者则按相关条例处罚）。

2、按要求着装、化妆。

3、备好工作所需物品（如打火机、笔、本子）。

4、认真听取会议内容及工作安排并作记录。

5、超市人员复查晚班盘点数据是否正确并及时上架补货，前台人员打扫前台卫生。

6、服务员检查包厢卫生，PA检查公共区域及卫生间卫生（如纸巾、洗手液是否充足，）地面是否无水渍、不粘脚、无可视垃圾，查看交接本跟进事项。

7、包厢摆台物品补充及物品更正。

8、准备待客。

营业中

1、二次促销。

2、根据带客情况安排人员做细节卫生。

3、定岗站位，随时查看包厢动态。

4、客离后，及时关闭设备设施，清理包厢。

下线前

1、包厢清洁复查完毕，交由晚班检查。

2、晚班上线后交接所有对讲机等物品至前台。

3、交接早班未完成事项。

4、处理本班次垃圾和上一班次遗留的垃圾。

5、按分配至相应岗位协助晚班人员开展工作。

6、参加下线例会。

晚班

营业前

一、每天19:15准时参加班前例会（所有人员着工装才可打卡，如违反者则按相关条例处罚）。

1、按要求着装、化装；

2、带齐工作用具（笔、打火机、笔记本）；

3、认真听从会议内容及工作安排，并做好记录。

二、19:30—20:10班前准备工作：

1、把自己所看区域的包房门打开一侧，如有异味的则需喷清新剂；

2、做卫生的范围有：地面、台面、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、画框、房门等；

3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子、门擦干净，纸巾、洗手液放好，烟缸摆好加水；

4、按要求摆台：台面摆上烟盅、六合一、酒杯等摆放整齐，标签一致，成直线型状，骰盅骰粒按要求补充好；

5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。

三、按标准姿势站位：

20:10有客包厢安排人员站岗，其他人员安排做副接或安排细节卫生；

营业中

（一）礼貌热情迎客：

1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词；

2、迅速将房门打开，请客人入座，然后介绍房内设备实施使用方法；

3、介绍完毕后，确认房间，提示客人所点商品稍后送到；

3、面向客人退出包厢，反手开门，预祝客人“祝您消费愉快”；

（二）为客人点取酒水、食品：

1、礼貌的为客人介绍，您好“先生/小姐”我们公司现在有某某些，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃；

2、等客人确认所点酒水，要复述一遍，并再次询问客人是混饮、净饮、常温、加冰或对半；

3、将点物品名称及数量记录在本子上，并说：“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）；

4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备啤酒杯，红酒：红酒杯、扎壶、搅拌、一桶冰等；）并根据不同的喝法采取不同的服务；

5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门；

6、等服务员将酒水送进房间，要对客人讲“抱歉，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同进行调酒。

（三）中途服务：（每20——30分钟一次）

1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好、样貌便于服务及称呼；

2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁；

3、帮助客人点歌、开酒倒酒等（服务员清理完房间卫生，须及时出房）；

4、将已使用的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具；

5、服务员在服务时一定要周到热情，多为公司推销酒水小吃等；

7、随时注意房间客人的进食程度及房间动向，每次进房 时间看桌面上的卫生是否清洁，要及时端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务；

8、房间快没酒水时及时提醒订位人或客人是否还需要再加酒；

9、中途有新来客人或上司进房应主动开门，客人出来时主动上前询问是否有什么需要？

10、房间如遇任何事情必须通知区域负责人，（如：电视、音响等设施、设备出现故障及客人投诉等情况）；

11、房间遇到常规事件的按常规事件流程处理，除特殊要求，解决不了的及时上报上级；

（四）送客；

1、客人出门，服务员迅速站至一侧并提醒客人带好随身物品；

2、致欢送词“请带好您的随身物品，谢谢光临请慢走，欢迎再度光临；

3、迅速检查房内设备设施是否完好，如有破损要及时上报，并通知前台某某房客离。

（五）清理房间工作：

1、客人离开后，首先检查设备设施，然后关闭包厢空调、机具等电器，灯光开至明亮；

2、查看房内有无客人遗留的物品，有的话要及时交到前台并做好登记；

3、检查地面上有、无正在燃烧的烟头及时消灭；

4、迅速清理房间卫生，卫生做好以后，及时通知前台，迎接下一批客人；

5、包厢若有剩余酒水必须及时交到前台报客遗并做好登记；

下线前

收尾工作

1、关灯；

2、取下带客包厢麦克风电池至前台充电；

3、把啤酒杯、扎壶、碟子、盘子送还回至洗杯间清洗；

4、把所有工作用具、托盘、扫把统一放好，清洁工具清洗干净，抹布悬挂整齐，拖把榨水后悬挂至规定区域；

5、填写交接本及注意事项；

6、交接所有对讲机、耳麦等其他需交接的物品；

7、参加部门班后例会，并做好记录。

特别提醒：

一、未到下班时间，所有人需着工装工作；休假或未着工装者02点后不得进入公司；

二、02点后所有人员不得在前台、超市、大厅聚集、逗留嬉戏；

三、超市盘点需要在02点前完成 盘点工作；完成后做好卫生清理工作，关闭相应灯光；

四、收银员清点完当日营业款项和备用金，并拿回办公室，营业款项核查后投递至保险箱；

五、楼面人员完成包厢和公共区域卫生清洁，检查合格后在指定地方休息等待下班；

六、所有人员在条件允许（视听能辨）的情况下有序离开，班后例会改在一楼博客酒店大厅或一楼电梯旁；

七、公共区域灯光由值班人员负责关闭。