中小学学生餐良好操作规范团体标准线上

央广网北京7月22日消息为贯彻落实教育部、卫健委、市场监管总局等部委《学校食品安全与营养健康管理规定》、《校园食品安全守护行动方案（-年）》等系列文件精神，进一步促进中小学学生餐质量安全提升。年7月1日，中国学生营养与健康促进会正式发布《中小学学生餐良好操作规范》（下文简称“《规范》团体标准”），并于年8月1日正式实施。

该团体标准以《餐饮服务食品安全操作规范》为基本准则，融合ISO、HACCP食品安全质量控制体系标准，面向中小学学校食堂和集体用餐配送单位两种供餐模式，提出供餐全过程的良好操作规范要求，涵盖经营资质、质量管理、人员管理、场所与设施设备、原料管理、加工制作、检验检测和食品留样、食品安全溯源、营养健康管理、信息公开等方面内容，对所有食品风险点、关键点严格管控，做好食品溯源工作，落实食品经营者主体责任，确保自主过程管理，落到实处无遗漏。

《规范》团体标准的发布，为学校和校外供餐企业，提供了校园食品安全守护行动的有力抓手，在有关部门的支持指导下，充分利用互联网+工具手段，加强培训，建立示范，推广全国，提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感和安全感。

《规范》由中国营养餐产业协同创新平台、广东省团餐配送行业协会、中国学生营养与健康促进会学生餐分会、浙江同力教育后勤有限公司等23个单位，年10月共同发起起草，历时近两年，先后组织过10余次征求意见研讨会，余位相关各界代表参与讨论修改，数易其稿。

为推动我国学生餐健康发展，加快标准化进程，向社会各界宣传推广团体标准，中国学生营养与健康促进会定于7月25日上午10:00-11:00召开线上发布会，欢迎各级教育行*部门、疾控中心、学校、学生餐相关企业和行业组织参加会议。

一、会议主题

用标准守护校园食品安全——《中小学学生餐良好操作规范》发布会。

二、会议时间

年7月25日10:00-11:00

三、会议平台

腾讯会议

四、组织机构

（一）主办单位

中国学生营养与健康促进会

（二）承办单位

中国学生营养与健康促进会学生餐分会

（三）协办单位

中国营养餐产业协同创新平台

广东省团餐配送行业协会

全国卫生产业企业管理协会食品与营养健康产业分会

五、参加人员

（一）领导嘉宾

邀请教育部、国家卫健委、国家市场监管总局有关领导莅会指导

（二）专家学者

邀请学生餐领域专家、学者和企业代表进行线上报告和解读

六、其他事项

联系人及杨博-6403