沂南县召开秋季学校食堂食品安全培训会议

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　　临近秋季开学，为切实做好年秋季开学期间学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，8月25日，沂南县市场监管局联合沂南县教育和体育局，组织召开了全县学校食堂食品安全培训会议。沂南县市场监管局和教体局相关人员，全县学校食堂分管校长(园长)、食品安全管理总监、食品安全员，大宗食材配送单位相关负责同志参加了会议。

　　会上，沂南县教体局、市场监管局负责同志分别做了讲话，要求各学校、幼儿园要进一步提高思想认识，以此次培训为契机，理清思路，狠抓各项措施落实;要认真贯彻落实法律法规，建立健全各项规章制度，严格落实校长(园长)食品安全负责制，落实食品安全总监、食品安全员工作要求，严格执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度;要狠抓内部管理，持续推进“4D+”食堂和“互联网+明厨亮灶”建设工作，加强学校生活用水和师生饮用水管理，强化廉政风险防控，着力提高学校食品安全管理水平。

　　会议还邀请了来自华测检测公司的蔡汝莹老师，对到会人员进行了食品安全专业培训，重点从“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度落实、餐饮服务日常操作规范、学校食堂食品安全风险防控点和常见食物中毒案例等方面进行培训讲解，进一步增强了学校食堂食品从业人员安全意识。

　　沂南县市场监管局表示：下一步，将于近期开展学校食堂全面检查，确保秋季学校餐饮食品安全。

　　来源：沂南市场监管

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